节气习俗

赏牡丹

     “谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。清顾禄《清嘉录》曰：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”至今，山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨时节举行牡丹花会，供人们观赏游玩。

食香椿芽儿

谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。此时的菜场上，一把把用红布条捆绑的飘红带露的香椿嫩芽，总能吸引众多酷爱美食的食客。不管是香椿炒鸡蛋还是香椿拌豆腐，香椿都能和原本平平无奇的食材碰撞出一抹独特的香气。

香椿只有短短几天采摘时间，错过了今年谷雨，可能就只能再待来年。宋代苏轼在《春菜》中写道：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁”，就是对香椿的称赞。”

除了食用，香椿还兼具食疗功效。明代李时珍在《本草纲目》中记载：“香椿叶苦、温煮水洗疮疥风疽，嫩芽瀹食，消风去毒；白皮及根皮，苦、温、无毒。”古代民间甚至还流传着“常食椿巅（椿芽），百病不沾，万寿无边”的说法。中医也认为，香椿味苦、性寒，不仅有清热解毒、健胃理气等功效，还能起到醒脾、开胃的作用，非常适合在暮春前后食用。

喝谷雨茶

“正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。”泡一杯新茗，淡淡的馨香扑鼻。一叶叶茶，宛如从春天的梦中刚醒，展露优雅姿态。一芽一嫩叶或一芽二嫩叶，有的像古代兵器长枪上挂着旗，被称为旗枪；有的像雀子的舌头，被称为雀舌；有的像旧时女子用青黛画的眉，被称为翠眉……轻啜两口，缓缓咽下，香气怡人，醇厚悠长。雨前茶耐泡，几杯后茶香不减。难怪古人写道：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”